Despre carte: 2008 / Corpusul Apicius este singura carte de bucate romană antică care a supraviețuit. Compilat în secolul al IV-lea sau începutul secolului al V-lea. n. e. într-un dialect latin târziu, apropiat de latină populară. Încă din antichitate a fost atribuit (în mod eronat) legendarului gurmand al secolului I. n. e. Marcus Gabius Apicius, de unde și numele. Corpusul include două colecții culinare - Zece cărți ale lui Apicius despre arta gătitului (Apici decem libri de re coquinaria) cu 468 de rețete și Extrase din Apicius (Apici excerpta a Vinidario). Al doilea dintre acestea a fost compilat de gotul Vinidarius și este păstrat într-un singur manuscris carolingian..